VERSA LATTE E UOVA SUI BISCOTTI e scopri questa antica ricetta di crostata

Buongiorno e ben ritrovati.
vi propongo oggi una ricetta antica tipica della tradizione : la crostata beneventana. Un dolce dalla preparazione insolita che si rivelerà una vera e propria sorpresa.
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#crostata #anticaricetta #dolcecremoso
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#tortacremosa #creamycake #orangecreamycake
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COSA USO PER CUCINARE:
frullatore : amzn.to/2TQajJz
friggitrice ad aria: amzn.to/3mClnGw
tritatutto: amzn.to/2JhyQoB
spremiagrumi: amzn.to/37WsMwe
pentole: amzn.to/3mzt0gL
tagliere: amzn.to/3jIMD40

COSA USO PER GIRARE I MIEI VIDEO:
telecamera: amzn.to/3msMSmw
treppiede: amzn.to/3kfW0ci
luci: amzn.to/2ZF7bTN
reflex: amzn.to/33Dfe4M
INGREDIENTI per una crostata da 24 cm:
Per la frolla:
1 uovo
100 g zucchero
250 g farina
125 g burro
scorza di 172 limone
1 pizzico di sale
Per il ripieno:
500 ml latte
3 uova
150 g zucchero
2 cucchiai di liquore "Strega"
scorza di 1/2 limone
savoiardi q.b.
----------------
INGREDIENTS for a 24 cm tart:
For the pastry:
1 egg
100 g sugar
250 g flour
125 g butter
172 lemon zest
1 pinch of salt
For the stuffing:
500 ml milk
3 eggs
150 g sugar
2 tablespoons of "Strega" liqueur
zest of 1/2 lemon
ladyfingers to taste
-------------
INGREDIENTES para una tarta de 24 cm:
Para la repostería:
1 huevo
100 g de azúcar
250 g de harina
125 g de mantequilla
172 ralladura de limón
1 pizca de sal
Para el relleno:
500 ml de leche
3 huevos
150 g de azúcar
2 cucharadas de licor "Strega"
ralladura de 1/2 limón
bizcochos al gusto
--------------
INGREDIENTES para uma torta de 24 cm:
Para a pastelaria:
1 ovo
100 g de açúcar
250 g de farinha
125 g de manteiga
172 raspas de limão
1 pitada de sal
Para o recheio:
500 ml de leite
3 ovos
150 g de açúcar
2 colheres de sopa de licor "Strega"
raspas de 1/2 limão
ladyfingers para provar
----------------
INGRÉDIENTS pour une tarte de 24 cm:
Pour la pâtisserie:
1 oeuf
100 g de sucre
250 g de farine
125 g de beurre
172 zeste de citron
1 pincée de sel
Pour la farce:
500 ml de lait
3 oeufs
150 g) sucre
2 cuillères à soupe de liqueur "Strega"
zeste de 1/2 citron
doigts de dame à déguster
----------------
ZUTATEN für eine 24 cm Torte:
Für das Gebäck:
1 Ei
100 g Zucker
250 g Mehl
125 g Butter
172 Zitronenschale
1 Prise Salz
Für die Füllung:
500 ml Milch
3 Eier
150 g) Zucker
2 Esslöffel "Strega" -Likör
Schale von 1/2 Zitrone
Ladyfingers nach Geschmack
-----------------
ИНГРЕДИЕНТЫ для торта 24 см:
Для выпечки:
1 яйцо
100 г сахара
250 г муки
125 г сливочного масла
172 цедры лимона
1 щепотка соли
Для начинки:
500 мл молока
3 яйца
150 г сахара
2 столовые ложки ликера "Стрега"
цедра 1/2 лимона
леденцы по вкусу

Commenti 

  1. Carletta in Cucina

    Carletta in Cucina

    56 minuti fa

    Ottima ricetta, se ti va passa a dare un'occhiata al mio canale!! Vi invito tutti a passare!!

  2. Dinçer Akmenek

    Dinçer Akmenek

    Ora fa

    👍🏼👍🏼👍🏼

  3. ajet tsaku

    ajet tsaku

    5 ore fa

    O che Buona sembra come torta di mele 😄

  4. ITA LIANO

    ITA LIANO

    5 ore fa

    bbbbona

  5. Giacomo Testa

    Giacomo Testa

    8 ore fa

    Cara Rita, grande stima per la ricetta antica della crostata beneventana e direi immancabile l'utilizzo del fantastico liquore Strega! Ho origini salernitane/beneventane da parte di mio padre, e lo Strega nei dolci é la ciliegina sulla torta!

    • La cucina di Rita

      La cucina di Rita

      8 ore fa

      Vero, ha un ottimo sapore e profumo

  6. Anna Maria coletti

    Anna Maria coletti

    19 ore fa

    Deve essere buona,la farò di sicuro,BRAVISSIMA

  7. Fata Lella

    Fata Lella

    22 ore fa

    Vieni a trovarmi. Ti farò fare dolci sogni ❤️ 😍 ♥️ 😏 ❣️ 😉 😉 😉

  8. Salvatore Iurato

    Salvatore Iurato

    Giorno fa

    Scusate che farina si deve usare? Grazie

  9. Eva Paolini

    Eva Paolini

    Giorno fa

    Bravissima è uno spettacolo,la provo sicuramente!

  10. Renato Mondini

    Renato Mondini

    Giorno fa

    slurp che buona!

  11. Elisabetta sforzi

    Elisabetta sforzi

    Giorno fa

    sembra ottima, mi piace molto il modo in cui è fatto il video, senza musica, super rilassante!!!!

  12. Alessandra Tamagnini

    Alessandra Tamagnini

    Giorno fa

    Sarà anche Buona ma Io il Burro No! Magari Olio x una Pasta Frolla, Ti Assicuro che viene buona e Friabile. Ciao Grazie

  13. Valeria LaDissociata

    Valeria LaDissociata

    Giorno fa

    E' più conosciuta come "Torta portoghese". Meravigliosa :-)

  14. Flavio G

    Flavio G

    Giorno fa

    Che bomba complimenti 😋

  15. Silvia Gianferrari

    Silvia Gianferrari

    Giorno fa

    Ottima ricetta. I savoiardi sono morbidi o sono tipo biscotti secchi. Grazie della risposta.

  16. Rossella Rinaldi

    Rossella Rinaldi

    Giorno fa

    La mia città cara Rita ...dovrò farla immediatamente qst crostata

  17. Alessandro Cimmino

    Alessandro Cimmino

    2 giorni fa

    Se Ci Metto il Sambuca Invece Dello Strega?....Non Ce L'ho Lo Strega....

  18. Anna Piazzola

    Anna Piazzola

    2 giorni fa

    Es

  19. Antonella Esquilino

    Antonella Esquilino

    2 giorni fa

    Ciao Rita, bella ricetta. Una domanda, posso sostituire lo Strega con marsala o limoncello che ho in casa? Grazie😊

  20. maria naldi

    maria naldi

    2 giorni fa

    spiegata bene☺

  21. Ardian

    Ardian

    2 giorni fa

    Sembra uno spettacolo , brava .

  22. beedsj roiue

    beedsj roiue

    2 giorni fa

    Esilarante questa ricetta che arriva da lontano! Ne sento il sapore! La devo fare! Grazie!

  23. bilij pdan

    bilij pdan

    2 giorni fa

    Mamma mia!!! Che bontà... Questa torta non la conoscevo, ciao

  24. RIFUGIO IL PARADISO DI PUCK

    RIFUGIO IL PARADISO DI PUCK

    2 giorni fa

    Ma....nella pasta frolla classica,non ci va il burro sciolto! Poi! Per caritá! Potrebbe essere un alternativa!!! Magari in quella di benevento è così! Proverò!

  25. Nadia Oberti

    Nadia Oberti

    3 giorni fa

    Posso anche fare a meno del liquore? Grazie

    • beedsj roiue

      beedsj roiue

      2 giorni fa

      MA DAVVERO BELLA LA SUA CROSTATA E PENSO ANCHE BUONA.......GRAZIE PER AVERCELA FATTA CONOSCERE GRAZIE D❤ 🌷🌷🌷....CIAO DA BERGAMO

  26. Daniela Biscaro

    Daniela Biscaro

    3 giorni fa

    Sono uccelli che sento?

    • bilij pdan

      bilij pdan

      2 giorni fa

      Fatta oggi buonissima

  27. Carmela Panebianco

    Carmela Panebianco

    3 giorni fa

    Sembra molto buona

  28. Adelaide Vincenzo

    Adelaide Vincenzo

    3 giorni fa

    Deve essere buonissima la farò sicuramente grazie

  29. tutto far

    tutto far

    3 giorni fa

    Ma tu sei di Benevento 😊

  30. gtoss chddy

    gtoss chddy

    3 giorni fa

    Wow!Meravigliosa!Grazie per la ricceta!

  31. Graziella Merli

    Graziella Merli

    3 giorni fa

    Brava la voglio anche io👋👋👋❤️

  32. Palma Locoselli

    Palma Locoselli

    3 giorni fa

    Oggi tocca a me prepararla !! Complimenti per la ricetta!😍

  33. Yolande Mélières

    Yolande Mélières

    3 giorni fa

    bravo👍👏

  34. Maria Sileo

    Maria Sileo

    3 giorni fa

    Originale😊

    • gtoss chddy

      gtoss chddy

      3 giorni fa

      Grazie 👏🏻👏🏻👏🏻come posso sostituire il liquore? Deve essere squisita🤗🤗

  35. chding zuure

    chding zuure

    3 giorni fa

    Grazie 👏🏻👏🏻👏🏻come posso sostituire il liquore? Deve essere squisita🤗🤗

  36. Maria Giovanna Barbanti

    Maria Giovanna Barbanti

    3 giorni fa

    Ricetta originale che non conoscevo. Bella!

  37. Maria Campana

    Maria Campana

    3 giorni fa

    Mi è piaciuta molto questa ricetta, semplice ma da effetto!!! Iscritta!!!!🌺

    • Maria Campana

      Maria Campana

      3 giorni fa

      @La cucina di Rita grazie Rita🌺

    • La cucina di Rita

      La cucina di Rita

      3 giorni fa

      Benvenuta Maria

  38. Elvis Bernardi

    Elvis Bernardi

    3 giorni fa

    Stavo pensando di stendere la frolla su una teglia rettangolare così da distribuire i savoiardi interi e non avendo il liquore strega metterei l'amaretto. Tu che ne pensi? Comunque grazie per le belle idee, sembra ottima 😃

    • Elvis Bernardi

      Elvis Bernardi

      3 giorni fa

      @La cucina di Rita grazie

    • La cucina di Rita

      La cucina di Rita

      3 giorni fa

      Penso che potrebbe andare bene 😉

  39. Patricia Dell'accio

    Patricia Dell'accio

    3 giorni fa

    Bellissima! Senz’altro buonissima bravissima 👍🏻 😍

    • chding zuure

      chding zuure

      3 giorni fa

      0:52 - "Hai già messo MI PIACE?" - Sì, circa 40 secondi fa! Meravigliosa!

  40. CICCIABELLA CICCIABELLA

    CICCIABELLA CICCIABELLA

    3 giorni fa

    MA DAVVERO BELLA LA SUA CROSTATA E PENSO ANCHE BUONA.......GRAZIE PER AVERCELA FATTA CONOSCERE GRAZIE D❤ 🌷🌷🌷....CIAO DA BERGAMO

  41. Francesco Cianci

    Francesco Cianci

    4 giorni fa

    Fatta oggi buonissima

  42. DolceRosa Bijoux

    DolceRosa Bijoux

    4 giorni fa

    Sono di Benevento e non ne ho mai sentito parlare... Però proverò sicuramente a farla 😁

  43. Antonio Grassedonio

    Antonio Grassedonio

    4 giorni fa

    Ciao a tutti oggi ho provato anche io a preparare questa stupenda crostata e mi sembra che il risultato e soddisfacente e appena uscita dal forno ma come si dice il buon giorno si vede dal mattino. Grazie Rita le tue ricette per me sono meravigliose 👍

    • Maria Sileo

      Maria Sileo

      3 giorni fa

      La proverò subito😊

    • Antonio Grassedonio

      Antonio Grassedonio

      4 giorni fa

      @La cucina di Rita si il capolavoro e riuscito la mia vicina di casa mi ha fatto i complimenti 🤝 grazie !

    • La cucina di Rita

      La cucina di Rita

      4 giorni fa

      Grazie a te per averla provata. Fammi sapere se ti è piaciuta

  44. dany bell

    dany bell

    4 giorni fa

    Appena fatta , soltanto che non avevo il liquore strega ed ho messo il Borsci 😙 speriamo bene 🤞

    • dany bell

      dany bell

      4 giorni fa

      @La cucina di Rita è venuta buonissima, molto apprezzata da tutti😍...bella ricetta grazie!

    • La cucina di Rita

      La cucina di Rita

      4 giorni fa

      Sicuramente si

  45. soniyu ziuy

    soniyu ziuy

    4 giorni fa

    Ottima da vedere da presentare brava e penso buonissima

  46. Antonella

    Antonella

    4 giorni fa

    Mi sembra molto interessante 🤔 brava appena Compro i savoiardi la faccio ciao e grazie dello spunto

  47. anna maria mura

    anna maria mura

    4 giorni fa

    Grazie 👏🏻👏🏻👏🏻come posso sostituire il liquore? Deve essere squisita🤗🤗

    • anna maria mura

      anna maria mura

      3 giorni fa

      Grazie Rita. Gentilissima😘

    • La cucina di Rita

      La cucina di Rita

      3 giorni fa

      Una fiala di aroma che ti piace oppure del caffè

  48. Maria-Teresa Dalba

    Maria-Teresa Dalba

    4 giorni fa

    MERCI et BRAVO pour le partage 👍👌👏👋🇩🇪

  49. Giuseppe Corna

    Giuseppe Corna

    4 giorni fa

    Quanto latte?

  50. yaliso gioouy

    yaliso gioouy

    4 giorni fa

    Mamma mia!!! Che bontà... Questa torta non la conoscevo, ciao

    • soniyu ziuy

      soniyu ziuy

      4 giorni fa

      Grazie la proverò di sicuro. Sarà squisita.

  51. Luciana Fratticci

    Luciana Fratticci

    4 giorni fa

    Grazie per la ricetta un dolce diverso dal solito, la giro ad una mia amica originaria di Benevento, vedo che mi dice!🌺

  52. Carlo Giuseppe Pirrone

    Carlo Giuseppe Pirrone

    5 giorni fa

    0:52 - "Hai già messo MI PIACE?" - Sì, circa 40 secondi fa! Meravigliosa!

  53. Assunta Verocam

    Assunta Verocam

    5 giorni fa

    Penso sia buonissima e molto delicata! La preparerò sicuramente grazie🌷🌷🌷

  54. Ornella Colombi

    Ornella Colombi

    5 giorni fa

    Invece del liquore strega si può sostituire con il rum

    • yaliso gioouy

      yaliso gioouy

      4 giorni fa

      Proverò sicuramente a farla. Grazie mille per la fantastica ricetta!

  55. bssni touir

    bssni touir

    5 giorni fa

    Esilarante questa ricetta che arriva da lontano! Ne sento il sapore! La devo fare! Grazie!

  56. Dorella Bellinato

    Dorella Bellinato

    5 giorni fa

    Ciao RITA brava come sempre!Un bacione a Martina

  57. roberta pincella

    roberta pincella

    5 giorni fa

    Da provare !!!

  58. Anna Pasqualicchio

    Anna Pasqualicchio

    5 giorni fa

    Buongiorno ho visto la ricetta della crostata.La strega come può essere sostituita?grazie 😘

    • La cucina di Rita

      La cucina di Rita

      5 giorni fa

      Con altro liquore, oppure caffè o una fiala di aroma che ti piace

  59. Giò Giò

    Giò Giò

    5 giorni fa

    🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤

    • bssni touir

      bssni touir

      5 giorni fa

      W che bontà!

  60. Silvia D'angelo

    Silvia D'angelo

    5 giorni fa

    la buccia in inglese si dice the rind, the rest è riposo xD

    • Daniela

      Daniela

      3 giorni fa

      C'è scritto zest = zeste, scorza.

  61. LE MIE CANZONI Marco Criscuolo

    LE MIE CANZONI Marco Criscuolo

    5 giorni fa

    Brava! Ottima ricetta!

  62. Camaleonte 55

    Camaleonte 55

    6 giorni fa

    Bella ricetta All'inizio ero un po' scettica però alla fine mi è piaciuta PS in Quale supermercato è ha preso il liquore strega e tanto che lo cerco ma non riesco a trovarlo da nessuna parte

    • Daniela Chiarelli

      Daniela Chiarelli

      3 giorni fa

      @La cucina di Rita mi Mi piace molto la farò sicuramente

    • La cucina di Rita

      La cucina di Rita

      5 giorni fa

      L'ho preso in un Conad

  63. marina monari

    marina monari

    6 giorni fa

    molto bella e interessante come ricetta! grazie la farò sicuramente!

  64. Angela Malacrida

    Angela Malacrida

    6 giorni fa

    Grazie la proverò di sicuro. Sarà squisita.

  65. Rita Pelayi

    Rita Pelayi

    6 giorni fa

    appena fatta buonissima grazie

  66. Florinda Cicco

    Florinda Cicco

    6 giorni fa

    Brava

  67. Nightingale J

    Nightingale J

    6 giorni fa

    Proverò sicuramente a farla. Grazie mille per la fantastica ricetta!

  68. Cinzia Frasacco

    Cinzia Frasacco

    6 giorni fa

    Mi piace

  69. Mr Meme

    Mr Meme

    7 giorni fa

    Bruh

  70. Carmela De luca

    Carmela De luca

    7 giorni fa

    UAU....

  71. Maria Cristina Parsani

    Maria Cristina Parsani

    7 giorni fa

    Che bontà 😋😋😋cara Rita!! Grazie per questo dolce che non conoscevo!! Da fare sicuramente!!😊👋❤🥰🥰

  72. Maria Grazia Fanti

    Maria Grazia Fanti

    7 giorni fa

    W che bontà!

  73. Rita Rampiconi

    Rita Rampiconi

    7 giorni fa

    Ottima da vedere da presentare brava e penso buonissima

  74. Angelina Vallario

    Angelina Vallario

    7 giorni fa

    Al posto del liquore strega posso mettere il limoncello?

    • Angelina Vallario

      Angelina Vallario

      6 giorni fa

      @La cucina di Rita grazie

    • La cucina di Rita

      La cucina di Rita

      6 giorni fa

      Si

  75. F B

    F B

    7 giorni fa

    Ciao. Mi Sn appena iscritta

    • La cucina di Rita

      La cucina di Rita

      6 giorni fa

      Benvenuta

  76. Nadia Marchetti

    Nadia Marchetti

    7 giorni fa

    Che meraviglia! Devo assolutamente provarla, grazie!

  77. Grazia Pisani

    Grazia Pisani

    7 giorni fa

    Bellissima ricetta,grazie la farò sicuramente

  78. vanna tommasi

    vanna tommasi

    7 giorni fa

    Questa ricetta mi ha incuriosito molto è molto bella e la voglio provare personalmente vorrei mettere meno zucchero nella crema si può vero? 👏👍

    • La cucina di Rita

      La cucina di Rita

      7 giorni fa

      Si puoi

  79. Lucia Amélie

    Lucia Amélie

    7 giorni fa

    Ciao, sarà squisita! Voglio provare a farla...Ma la tortiera non va imburrata?Oppure con un foglio di carta forno...E seconda cosa,se non ho il liquore strega,con cosa posso sostituirlo?

    • La cucina di Rita

      La cucina di Rita

      7 giorni fa

      Si, le tortiere sempre unire e infarinate. Al posto dello strega puoi utilizzare una fiala di aroma

  80. Francesca Lamanna

    Francesca Lamanna

    7 giorni fa

    Ciao, questa crostata è meravigliosa, complimenti! Il panetto di frolla deve riposare in frigorifero per 30 minuti anche se si usa l'olio al posto del burro? La tortiera va imburrata e infarinata? Grazie.

    • La cucina di Rita

      La cucina di Rita

      6 giorni fa

      Se usi l'olio non è necessario il riposo in frigo e la tortiera va unta e infarinata

  81. RaggioDiGiulia RaggioDiGiulia

    RaggioDiGiulia RaggioDiGiulia

    7 giorni fa

    CHE SPETTACOLO SFIZIOSO 😋👍👍👍

  82. Volpe della Saggezza

    Volpe della Saggezza

    7 giorni fa

    Ma che bella poi il liquore Strega e' buonissimo e profumatissimo

  83. Farinaz

    Farinaz

    7 giorni fa

    Ciao Rita! Very fun recipe! Fun pie! Those savoiardi biscuits seem delicious. Bravissima!

    • La cucina di Rita

      La cucina di Rita

      7 giorni fa

      😘

  84. Giuseppina Spagnuolo

    Giuseppina Spagnuolo

    7 giorni fa

    Ciao Rita sei bravissima ma volevo sapere lei è di Benevento

    • La cucina di Rita

      La cucina di Rita

      7 giorni fa

      No, sono di Roma ma mi piace scoprire le ricette di un tempo

  85. Giuseppina Suardi

    Giuseppina Suardi

    7 giorni fa

    Molto originale,brava Rita!😘

  86. maria corsini

    maria corsini

    7 giorni fa

    Originale e ispirosa! Grazie

  87. Grazia Vizzari

    Grazia Vizzari

    8 giorni fa

    Un dolce fantastico da fare al piú presto, grazie per questa ricetta favolosa 👍👍👍

  88. lucia pratesi

    lucia pratesi

    8 giorni fa

    Si può fare anche con altri tipi di biscotti?

    • La cucina di Rita

      La cucina di Rita

      6 giorni fa

      No, non assorbirebbero i liquidi come i savoiardi

  89. Renata Genta

    Renata Genta

    8 giorni fa

    Bella e buona semza dubbio

  90. Michela D'angelo

    Michela D'angelo

    8 giorni fa

    Bravissima👍😘

  91. Carmelo Calabro

    Carmelo Calabro

    8 giorni fa

    Questa ricetta è Giusta, riuscita benissimo grazie 😍

  92. Rosettavale Mogavero

    Rosettavale Mogavero

    8 giorni fa

    Bravissima deve essere molto buona appena avrò tempo voglio provarla mi piacciono le tue ricette

  93. Eva Aulestia

    Eva Aulestia

    8 giorni fa

    😋😋😋😋

  94. Silvia Re

    Silvia Re

    8 giorni fa

    Mi sembra davvero buonissima!!!! Bravissima!!!!

  95. Maddalena Raccio

    Maddalena Raccio

    8 giorni fa

    Questa è da fare😀

  96. Anna Petrosillo

    Anna Petrosillo

    8 giorni fa

    Complimenti. La proverò.

    • La cucina di Rita

      La cucina di Rita

      8 giorni fa

      fammi sapere Anna

  97. Maria Antonietta Napoleoni

    Maria Antonietta Napoleoni

    8 giorni fa

    Esilarante questa ricetta che arriva da lontano! Ne sento il sapore! La devo fare! Grazie!

    • Maria Antonietta Napoleoni

      Maria Antonietta Napoleoni

      6 giorni fa

      Ciao Rita, per favore dimmi che tipo di biscotti usare per questa tua ricetta che riguarda questa tua specialissima crostata, non voglio sbagliare nulla . Grazie e ❤per te.

  98. elena baduena

    elena baduena

    8 giorni fa

    Mai vista , proverò a farla ,👏👏👏🤗🤗🤗😘😘

  99. Daniela Carlucci

    Daniela Carlucci

    8 giorni fa

    Sempre bravissima

  100. Franca Distefano

    Franca Distefano

    8 giorni fa

    Stupenda l'idea di riscoprire ricette antiche, ognuna è speciale. Grazie Rita, continua così.. ❤❤👏☺

Il prossimo